“割完這茬麥子，咱接著種黑花生，搶抓農時，一點兒也不耽誤。這兩天，小麥收割機和花生播種機我都聯系好了。”近日，山東省莒南縣相溝鎮三義社區農民張定農告訴我們。

張定農原先種糧食，是收完小麥種玉米，從去年開始，受玉米價格走低影響，開始改種花生。“咱莒南花生也是品牌農產品，前年縣里開花生全程機械化現場會，俺去看了，從播種到收獲基本都能機械化。所以說，改種花生，咱心里有底。”談到為何從玉米改花生，張定農這樣說。

據莒南縣農業局局長尹繼西介紹，“莒南花生”是國家地理標志農產品，2016年獲首批“國家級農產品地理標志示范樣板”榮譽稱號。目前，莒南花生常年種植面積約40萬畝，單產、總產居全國前列，是全國最大的優質花生良種繁育基地和出口貿易集散地。2014年，莒南花生單粒精播技術高產攻關田花生畝產達752.6公斤，刷新了全國31年的花生單產高產紀錄。

“因此，玉米價格走低后，莒南立足農業實際，依托完善的花生市場、豐富的花生加工企業和成熟的花生機械化栽培技術，引導農民主動調減玉米種植面積，改種春花生或發展小麥與夏花生輪作。”尹繼西說。

張定農選擇的是小麥與夏花生輪作，為此他專門選擇了生長期更短的黑花生品種。“咱這黑花生品種生長期為110天左右，比普通花生短一周，畝產能有600到800斤，機械和技術管理與普通花生相似，簡單好操作。有一點不同，富硒花生秧比普通花生高大，因此栽培密度要比普通花生小。在管理上，立秋后要噴灑一遍抑制劑，控制花生秧旺長。”有了一年的實踐，張定農說起黑花生來已然像是“老把式”。

張定農去年堅定選擇改種黑花生，還有一點是因為花生合作社提供的完善服務。張定農所在的三義社區，十多前就成立了莒南首個花生良種繁育專業合作社。該合作社與山東省農科院花生研究所“聯姻”，在社區及周邊村建起了萬畝花生良種繁育基地，科研院所提供種子和技術，包回收良種；合作社負責發動社員種植并提供田間管理與技術服務。

合作社負責人介紹，這幾年，合作社重點推廣了花生單粒精播、雙色覆蓋地膜等簡化高效栽培技術，并為社員提供統一引進良種、統一購進化肥農藥、統一技術指導、統一用藥標準、統一澆水、統一施肥和統一包裝出售等服務。

更讓張定農心里有底的，是他選擇了硒元素含量較高的黑花生品種，并采用了富硒種植技術。“現在大家都追求健康飲食、食品安全，想吃得好、吃得健康，那咱就種富硒黑花生。”張定農說。

“麻屋子，黑帳子，里面還住著個白胖子”。富硒黑花生與普通花生相比顆粒更小、皮更薄。花生米香味明顯，吃起來口感特別好，十分適合加工成休閑食品。張定農種植了兩個品種，一個是“黑珍珠”，花生仁較大；一個是“小日本”，果仁比較小。產量上“黑珍珠”比“小日本”高些。

當然，不是因為黑花生的“黑衣”硒元素含量較普通紅花生高，就可以稱為“富硒黑花生”。張定農還在土壤改良和栽培技術配套上動了腦筋。“我在種植過程中抓住了兩個關鍵點：一是選擇硒元素含量較高的地塊，并且適當進行土壤改良，二是在花生生長過程中要噴灑三次富硒肥。這樣種出來的黑花生，硒元素才能滿足加工要求。”

這不，張定農今年的花生還沒播種，訂單就來了，收入完全有保障。“6畝地的花生果，全部訂單銷售給縣里的一家花生食品加工廠，皮果保底5元一斤，花生仁保底8元一斤。這還只是保護價，一般來說皮果能賣到六七塊一斤，一畝黑花生的毛收入能確保4000元以上，純收入將近3000元。比種夏玉米，效益至少翻三番。”張定農自信地說。（農民日報）

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