一款小面包要做出年產(chǎn)值數(shù)億元、單月銷(xiāo)售額破億元的成績(jī)，我想這是很難完成的一個(gè)目標(biāo)，可是蔡金垵帶領(lǐng)的盼盼食品集團(tuán)就做到了。這個(gè)以農(nóng)產(chǎn)品精深加工起家，從小作坊做到擁有17家全資分公司，員工1萬(wàn)多名的知名食品帝國(guó)，它和它的創(chuàng)始人蔡金垵開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)休閑食品行業(yè)的一段傳奇。

出生在福建晉江的蔡金垵繼承了晉商的血統(tǒng)和愛(ài)拼才會(huì)贏的閩商精神，年少的他就立志要帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們一起致富。1987年，22歲的蔡金垵創(chuàng)辦人生第一家食品廠，加工銷(xiāo)售紫菜和瓜子等農(nóng)產(chǎn)品。

積累了足夠的資金后，蔡金垵又與自己的兄弟在1996年開(kāi)辦了新的食品加工廠，福建省晉江福源食品有限公司（即盼盼食品集團(tuán)的前身），主要以農(nóng)副產(chǎn)品精深加工為主。初創(chuàng)時(shí)期，由于資金缺乏，經(jīng)驗(yàn)不足，盼盼食品集團(tuán)遇到了不少的困難。

但蔡金垵也沒(méi)有想過(guò)放棄，他的堅(jiān)持終于讓公司因?yàn)橐活w土豆而改變了艱難局面，憑借著一款創(chuàng)新薯片讓盼盼踏上了往休閑食品界龍頭地位的快速通道。

那是1997年的一次偶然機(jī)遇，盼盼食品正跟緊別人的步伐生產(chǎn)薯片。可是蔡金垵發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上的薯片含油量高，保質(zhì)期短，如果自己的盼盼食品能夠改進(jìn)這個(gè)缺點(diǎn)一定能夠獲得市場(chǎng)的青睞。

說(shuō)干就干的蔡金垵帶領(lǐng)著盼盼食品經(jīng)歷了數(shù)百次的研究試驗(yàn)，終于研究出了一款新薯片，得到了市場(chǎng)的普遍認(rèn)可，給當(dāng)時(shí)的盼盼食品帶來(lái)了不少的收入，進(jìn)入了發(fā)展的快速通道，甚至這款產(chǎn)品到今天還擁有不錯(cuò)的銷(xiāo)量。

當(dāng)然一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，不可能都是一帆風(fēng)順的。特別是做農(nóng)副產(chǎn)品加工出身的盼盼，每次在研究新產(chǎn)品時(shí)候，總是要承擔(dān)失敗的風(fēng)險(xiǎn)。2003年，對(duì)市場(chǎng)的錯(cuò)誤預(yù)判，研究的新款產(chǎn)品“蛋奶薯片”就給盼盼食品帶來(lái)了巨大的損失，白白流失了幾千萬(wàn)。

不過(guò)從小受閩商精神熏陶的蔡金垵也不曾放棄過(guò)，失敗總是難免的。他說(shuō)，“企業(yè)要前進(jìn)，困難一定有，可是只要堅(jiān)持下來(lái)，只要一心一意做實(shí)業(yè)，我相信沒(méi)有做不好的道理。”

在隱忍了3年后，盼盼食品最終又帶著新款產(chǎn)品卷土重來(lái)。它就是大家都很熟悉的盼盼法式小面包，一種可以長(zhǎng)期保存的烘烤類(lèi)小面包。當(dāng)時(shí)還請(qǐng)來(lái)了擁有廣泛影響力，給諸多大型食品企業(yè)代言過(guò)的蔣雯麗當(dāng)代言人，一句“法式小面包還是盼盼好”的廣告語(yǔ)可是火遍了大江南北。

這樣的表現(xiàn)自然給盼盼食品帶來(lái)了豐厚的回報(bào)，僅僅幾個(gè)月的時(shí)間，盼盼小面包的市場(chǎng)就出現(xiàn)了供不應(yīng)求的狀況，每年的產(chǎn)值達(dá)到了數(shù)億元，甚至出現(xiàn)了單月銷(xiāo)售額破億的好成績(jī)。而盼盼食品系列至今除了薯片與小面包，還有梅尼耶這個(gè)產(chǎn)品，也給盼盼食品帶來(lái)了年銷(xiāo)8億的成績(jī)。

發(fā)展到今日，盼盼食品的企業(yè)規(guī)模早已非同往昔。它的主業(yè)農(nóng)副產(chǎn)品加工不僅發(fā)展成了國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，員工上萬(wàn)人，還獲得了國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的肯定。成立22年的盼盼食品就這么從一家名不見(jiàn)經(jīng)傳的家庭小作坊成長(zhǎng)為國(guó)內(nèi)知名的食品帝國(guó)。

更值得一提的是這個(gè)食品帝國(guó)的野心還不小，除了食品行業(yè)外，還涉足了生物科技、房地產(chǎn)、金融、礦產(chǎn)等行業(yè)，進(jìn)行多元化的經(jīng)營(yíng)。在未來(lái)，也許盼盼食品集團(tuán)就不只是食品帝國(guó)那么簡(jiǎn)單了。

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