生鮮電商依然是藍海!這個至少是可以肯定的趨勢。

為什么呢?

京東就用行動表明，生鮮電商業(yè)務(wù)可以做。

我們反推一下：如果一塊市場已經(jīng)是紅海或者無利潤，作為行業(yè)內(nèi)獨角獸電商平臺會持續(xù)投入嗎?

答案：不會!

但，劉強東說：繼續(xù)!

請不要看錯了，是繼續(xù)生鮮電商業(yè)務(wù)。

于是就出現(xiàn)了：“2017年1月12日，有媒體爆料京東到家將于2月10日關(guān)閉上門服務(wù)，京東到家方面隨后確認(rèn)，將于近期暫時關(guān)閉上門服務(wù)入口，并表示將專注服務(wù)超市生鮮品類。”

盡管，京東公關(guān)負(fù)責(zé)人郵件回復(fù)關(guān)閉上門服務(wù)入口的原因：“到家業(yè)務(wù)里八成用戶都是買水果生鮮的，關(guān)閉這個(上門服務(wù))也是讓我們更專注于自己更擅長的。”

今天，我們不探討O2O上門服務(wù)的情況，我們先來看下京東在生鮮上的布局，縱覽京東生鮮布局凸顯出以下3條發(fā)展脈絡(luò)：

1、“3F”戰(zhàn)略布局

2015年，劉強東帶隊考察河北省固安縣調(diào)研農(nóng)村電商市場，并經(jīng)過多次分析校對、研究討論，最終提出了京東農(nóng)村電商未來發(fā)展的“3F戰(zhàn)略”，將持續(xù)強化農(nóng)村電商的拓展，為農(nóng)村和城市的用戶創(chuàng)造全新的價值。

何為“3F戰(zhàn)略”?京東的農(nóng)村電商“3F戰(zhàn)略”，包括工業(yè)品進農(nóng)村戰(zhàn)略(Factory to Country)，農(nóng)村金融戰(zhàn)略(Finance to Country)和生鮮電商戰(zhàn)略(Farm to Table)。在“互聯(lián)網(wǎng)+”和城鎮(zhèn)化的大潮下，京東將逐步構(gòu)建從城市到農(nóng)村的新型銷售網(wǎng)絡(luò)、提供面向農(nóng)村的普惠金融服務(wù)和建立從農(nóng)村到城市的農(nóng)業(yè)品直供渠道，通過縮短城市與農(nóng)村的距離，消除城鄉(xiāng)的價格歧視，推進消費的公平透明。未來在惠及城市和農(nóng)村的生產(chǎn)者和消費者的同時，還能逐步解決農(nóng)民買好東西難、借款貸款難、農(nóng)民賺錢難的“農(nóng)村三難”問題。

2015年5月18日，京東副總裁、京東生鮮事業(yè)部總裁王笑松在京東618啟動發(fā)布儀式期間，，透露了京東生鮮的三大舉措：1、憑借自營原產(chǎn)地直供、全程品控及冷鏈配送、打造差異化消費體驗;2、投入100億，打造標(biāo)準(zhǔn)商品、大家電之外的第三張網(wǎng)，即生鮮冷藏冷凍倉配一體化網(wǎng)絡(luò);3、標(biāo)準(zhǔn)化管理、提升冷鏈配送覆蓋率。

然而，京東人對生鮮的解讀竟然是這些：

1)京東生鮮瞄準(zhǔn)品質(zhì)生鮮，抓住優(yōu)質(zhì)用戶群，不過分追求短期規(guī)模，走的是京東重體驗路線。而從生鮮電商的現(xiàn)實狀況來看，低質(zhì)低價的生鮮產(chǎn)品往往既帶不來客戶忠誠度，也不會為帶來好的產(chǎn)業(yè)鏈價值，品質(zhì)生鮮和高質(zhì)量用戶的匹配是當(dāng)下生鮮電商一代代創(chuàng)業(yè)者洗練出來的光明之路。

2)生鮮電商不是要去徹底顛覆線下生鮮零售，而是創(chuàng)造品質(zhì)生鮮的生活方式，京東生鮮上有來自世界各地優(yōu)質(zhì)生鮮，可以讓人們享受舌尖上的生活格調(diào)。京東用戶群屬于中國高知識人群，生活方式更加品質(zhì)化、品牌化，京東紅酒的銷量一直保持高速增長，很真實地反映了京東用戶的消費特征，而京東生鮮的目標(biāo)用戶群恰恰也是這些追求生活品質(zhì)的人們。

同時，生鮮電商2大痛點：一、標(biāo)準(zhǔn)化;二、物流。

我們可以看出，物流不是京東的硬傷，但一直布局3C市場的京東，在生鮮產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化上需要發(fā)力。

2、搶占場景入口

場景、體驗成為電商兩大焦點。生鮮電商平臺如何加速消費者或用戶的體驗度、粘連度，這就需要線下場景入口。

于是，2015年，京東攜手永輝超市、聯(lián)姻沃爾瑪，開啟線上、線下融合，推進生鮮電商供應(yīng)鏈、服務(wù)的完美嫁接。

2015年4月京東正式上線“京東到家”,整合各類O2O 生活類目,提供三公里范圍內(nèi)生鮮、超市產(chǎn)品、鮮花、外賣送餐等各類生活服務(wù)項目,并在兩小時內(nèi)快速送達。

3、確保安全源頭、加碼原產(chǎn)地合作

京東生鮮專門成立了一支200人左右的國內(nèi)、國際”買手“團隊，對準(zhǔn)入商家進行嚴(yán)格評估，通過資質(zhì)的預(yù)先核驗、供應(yīng)商信用記錄調(diào)研、實地考察、多維度評審等手段進行嚴(yán)格篩選，從源頭上確保生鮮食品的品質(zhì)和安全。

同時，京東加快農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地的合作與布局：

1)與200個縣簽訂戰(zhàn)略協(xié)議

截止2016年8月份，京東已累計與8省50多個地級市超過200個縣簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。目前，京東的農(nóng)村電商生態(tài)中心和服務(wù)中心已在全國超過1500個縣落地，包括電商、物流、金融在內(nèi)的各項服務(wù)，已覆蓋全國超過42萬個行政村。

京東鄉(xiāng)村項目負(fù)責(zé)人蔣洪宇：生鮮電商是指，京東將通過大數(shù)據(jù)等技術(shù)，將農(nóng)民的農(nóng)產(chǎn)品種植與城市消費者的農(nóng)產(chǎn)品需求進行高效對接，將農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭直接送到城里人的餐桌。

2)建立原產(chǎn)地協(xié)同倉

長期以來，倉儲和冷鏈物流一直是生鮮電商的痛點。由于對溫度、儲存的要求很高，無論多么優(yōu)質(zhì)的生鮮食品，都離不開配送的‘最后一公里’，這直接決定了消費者的網(wǎng)購體驗。

據(jù)介紹，為了打通生鮮配送的“最后一公里”，京東3年內(nèi)將投入100億元，用于搭建冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)、建立原產(chǎn)地協(xié)同倉、跨境保稅生鮮自營倉等，最大程度壓縮跨國生鮮商品的供應(yīng)鏈，減少中間環(huán)節(jié)。

3)品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品合作

京東商城生鮮事業(yè)部運營總經(jīng)理唐詣深表示，讓全國人民吃好一點。唐總進一步解釋，吃好一點，第一是要安全，第二是要有好的品相、口感和體驗，第三是營養(yǎng)、健康的產(chǎn)品。

于是京東先后與小湯山無公害蔬菜基地、雙匯、東昇蔬菜、華圣果業(yè)、湖南懷化“萬橙”、東港生鮮、圣迪樂村、陽澄湖大閘蟹、泗洪生鮮、豐寧生鮮農(nóng)產(chǎn)品、大黃魚原產(chǎn)地、南半球三國車?yán)遄釉a(chǎn)地等等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)和產(chǎn)地合作，加厚農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系的打造。

好了，剛剛上面一直說了京東生鮮電商的布局與打法。那么，我們還是回到文章的開始問題，京東專注超市生鮮，讓生鮮電商創(chuàng)業(yè)者看到哪些機會?

3大機會

1、線上線下的機會

其實，這個就是馬云提出“新零售”的概念。為什么京東一直在與大型超市合作，就是解決線下資源與體驗的痛點。

因此，創(chuàng)業(yè)者要深入考慮不僅整合線上的資源，更要著重布局線下資源。

2、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的機會

國人的消費理念已經(jīng)升級，農(nóng)產(chǎn)品需要滿足消費者心理需求、健康需求、營養(yǎng)需求等全方位的升級需求。

因此，農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化成為生鮮電商選擇的重點。

在選擇供應(yīng)鏈產(chǎn)品的時候，生鮮創(chuàng)業(yè)者必要為用戶尋找到知名度高、口碑度好、大家熟知的農(nóng)產(chǎn)品及品牌。

當(dāng)平臺模式、配送模式等同的情況下，唯一能決勝生鮮市場的就是靠優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。

3、高端用戶的機會

全國4000多家生鮮電商，只有2%的生鮮電商盈利。而這2% 的盈利的生鮮電商90%的是面向高端市場，尤其是跨境生鮮的需求。

因此，生鮮電商要在“用戶買不到”、“用戶想要買”的產(chǎn)品上下功夫。說直白點，就是高端需求的產(chǎn)品。

尤其是高端城市用戶的需求，通過滿足這一群體的需求有可能會把這些群體發(fā)展成為生鮮電商的忠實用戶。

5點啟示

從京東關(guān)閉門店，專注超市生鮮的事件，留給生鮮創(chuàng)業(yè)者也有5點啟示：

1、用心專注

專注用戶、專注市場才是生鮮電商要做的事情。

如果在資金、資源、流量有限的情況，生鮮電商不放專注某一塊市場，并且深耕市場，或許會有意想不到的效果。

比如：美菜專注食材B2B電商，服務(wù)中小餐飲店，通過基地、供應(yīng)鏈、金融等多維度方式切入食材B2B領(lǐng)域，從而獲得市場與資本的青睞。

2、握住供應(yīng)鏈

生鮮電商作為連接基地與用戶的橋梁，因此必須要加強供應(yīng)鏈體系的建立，幫助源頭基地、用戶做好服務(wù)。

同時，通過標(biāo)準(zhǔn)化打造、品牌打造、農(nóng)產(chǎn)品溯源、冷鏈配送體系建設(shè)從而夯實供應(yīng)鏈體系。

3、解決用戶痛點

認(rèn)清用戶痛點：好的產(chǎn)品、快的配送。

優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、物流是用戶對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的痛點。因此，生鮮電商創(chuàng)業(yè)者需要在優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)和物流建設(shè)上不斷地突破。

解決用戶痛點及需求，做出自己的品牌與口碑。

4、城市用戶是主要群體

2017年1月12日，京東聯(lián)合21世紀(jì)經(jīng)濟研究院重磅發(fā)布《2016中國電商消費行為報告》。《報告》指出：從電商消費人群來看，26-35歲的80后年齡段用戶占比很高，是線上銷售的主要購買者。其消費特點是注重商品品質(zhì)，重視多元的精神和文化體育消費，對國外品牌接受度高，是電商消費的核心主導(dǎo)型用戶。職業(yè)方面，白領(lǐng)與一般職員群體占比最高，是互聯(lián)網(wǎng)消費的主要群體;學(xué)生和教師群體的購買用戶也相當(dāng)龐大，占據(jù)全平臺近1/3。

根據(jù)商務(wù)部披露的數(shù)據(jù)顯示,2015年農(nóng)村網(wǎng)購市場規(guī)模達3530億元,同比增長96%, 2016年全國農(nóng)村網(wǎng)購市場規(guī)模或?qū)⑼黄?600億元,成為零售電商市場新的增長點。

長期以來,由于上下游信息不對稱,消費者很難找到合適的商品。生鮮電商必須構(gòu)建起有影響力有品牌的電商渠道,推動消費者生鮮電商消費習(xí)慣的形成。

但，生鮮電商的用戶卻在城市消費群體。因此，如何滿足城市用戶成為生鮮電商創(chuàng)業(yè)者必須思考的問題。

5、不斷試錯

有人說：創(chuàng)業(yè)就是一場修行。

這一點都沒有錯，即使錯了，我們也可以快速改變方向。

試錯也是一次成長。透過“京東關(guān)閉門店服務(wù)，專注超市生鮮”的事件，京東看到生鮮市場的需求量，并發(fā)現(xiàn)門店服務(wù)的不成熟，于是砍掉門店，專注超市生鮮。

因此，創(chuàng)業(yè)可以不斷地試錯，試錯后，我們才會發(fā)現(xiàn)機會在哪里，用戶的痛點在哪里。

當(dāng)然，試錯也需要我們有足夠的資本，包括錢。否則，錯了，東山再起就比較難。

2016年，生鮮電商依然紅紅火火，尤其是不斷地獲得資本的青睞。當(dāng)然，生鮮電商面臨的復(fù)購率、損耗、物流等問題也不少。不斷地滿足用戶的需求、把消費者放在首位，同時，還要通過互聯(lián)網(wǎng)幫助農(nóng)業(yè)改變，這些才是生鮮電商存在的價值及意義。

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