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農產品生鮮電商平臺運營失敗的三大癥結

葉明春

2017-09-30 12:09:00

[ 導讀 ] 農產品生鮮電商熱了幾年了。前文曾經說過絕大部分都不能盈利，很多朋友來討論，詢問不能盈利的根源是什么。這個根源相對比較復雜，要從產業發展和行業特性去深度挖掘，以后本人會單獨撰文詳細論述。今天來談談農產品生鮮電商平臺在發展過程中出現的三個重大策略失誤。　

農產品生鮮電商熱了幾年了。前文曾經說過絕大部分都不能盈利，很多朋友來討論，詢問不能盈利的根源是什么。這個根源相對比較復雜，要從產業發展和行業特性去深度挖掘，以后本人會單獨撰文詳細論述。今天來談談農產品生鮮電商平臺在發展過程中出現的三個重大策略失誤。　　

農產品生鮮電商的困境歸根結底是定位和路徑的問題，所有的投資和運營者應該想想，究竟是為了讓生鮮農產品上網還是為了通過網上銷售生鮮農產品，

農產品生鮮電商平臺運營失敗的三大癥結

生鮮農產品

在農業相關項目策劃中，近幾年遇到最多的項目就是生鮮農產品電商項目，基本上我都是勸退的，不建議他們目前進入這個領域，目前還沒有很好的解決方法來保證生鮮農產品電商的成功運營。很多朋友不聽勸阻，一意孤行，幾年過去，一敗涂地，經常一起談論，總結歸納了主要的幾大錯誤策略。

1、挑戰傳統模式，敗于“菜市場”

國內傳統的的生鮮農產品渠道是農產品基地直接供應城市農產品批發市場再通過小商販采購后經過菜市場進行零售。這個模式已經延續了很久，大媽們在相應時間趕往菜市場挑選采購，幾乎成了一種生活方式。便捷，高效，又很節約，這種生鮮農產品采購習慣很難打破。而且這種形式也是生鮮農產品銷售最好的模式。所以各地的農產品批發市場一直欣欣向榮，人頭攢動，熙熙攘攘。

農產品生鮮電商平臺運營失敗的三大癥結

傳統菜市場

當互聯網和電商興起的時候，很多頭腦靈活的人們就試圖將這最后一塊蛋糕也搬上網。生鮮農產品市場規模巨大，具有電商思維的人們無不垂涎三尺。紛紛立志要在農產品生鮮市場掀起一場銷售革命，結果折戟沉沙。他們抱怨中國大媽們不上網，其實只要簡單的做個對比就能看出來生鮮農產品電商和菜市場相比有很多的差距。

首先價格過高，很多運營商利用綠色有機等概念來包裝，隱藏價格偏高的囧相；其次因為物流和運輸配送環節，造成商品并不新鮮，不像菜市場那樣清凌凌水汪汪的，引不起人們的好評；最后還比較麻煩，要上網，點擊挑選，咨詢，下單，等待送貨上門，這個過程看起來不難，但是和菜市場的購買習慣相比卻有點麻煩了。大媽們寧可背著菜籃子去挑挑撿撿，討價還價，然后提籃回家。所以尼不要說農產品電商方便了大眾，只能說是方便了懶人！

這種想挑戰菜市場，想將菜市場搬上網的運營平臺是一個錯誤的策略，只能補充菜市場，而不會替代或者搶了菜市場的生意，幾乎全部失敗。

農產品生鮮電商平臺運營失敗的三大癥結

有機綠色農產品

2、垂直專業生鮮農產品電商敗于“誠信危機”

和菜市場比拼敗下陣來，那么做專業垂直模式是不是可行呢。很多運營者通則思變，通過有機、綠色、生態、自種自銷等各種形式的標簽包裝，走高端路線，玩私人訂制，做小而美模式，為高端用戶提供專業性垂直農產品供應。這種思維和模仿是很好的創意，開始也初見成效，可是后來還是免不了覆滅，經營越來越慘淡。究其原因，敗在了“誠信危機”上。

國內農產品生產者和經營者為了包裝自己的產品和項目，濫用了“綠色，有機，生態”的標簽，甚至各種造假的防偽碼某寶上可以隨處買到，相關的管理性政策規定形同虛設，缺乏監督機制，生態有機泛濫，人們漸漸被過多的虛假宣傳包圍，慢慢失去了信任度，變得對一切產生質疑。運營者們不得不花費大量的投入來加強宣傳和推廣，仍然無法滿足人們的誠信需求。真實的生態有機產品也受牽累，市場一片質疑之聲。

誠信是商家和消費者建立良好溝通交易的前提，當整個社會都困惑于“誠信危機”之中時，農產品生鮮電商也不能豁免，越是高端用戶質疑越大，生鮮農產品電商又一次敗于“誠信危機”之中。

農產品生鮮電商平臺運營失敗的三大癥結

高端定制農產品

3、美好的想象敗于“質量控制”帶來的成本劇增

農產品本身的特性就不同于工業產品，不可能只要開一個模具就可以大批量生產，農產品是種植和養殖出來的，質量根本無法管控，而且，多數農產品生產要靠天吃飯，即使目前采用了很多高科技，利用大棚或者其他種植技術來改變這種靠天吃飯的農業本質，仍然不能全部實現人工干擾性農產品生產，而且由于人工干擾生產，又造成了環保生態的破壞，不能滿足綠色有機的要求。

當運營者們看到菜市場的小商販那么容易的就完成了農產品生鮮的采購銷售和儲存，就覺得利用互聯網這么先進的理念完全可以替代。可是實際情況和想象中比較差勁太大，大宗采購農產品，或者基地供應都很難達到保質保量，運輸要求極高，冷鏈運輸造價很高，物流成本加劇，銷售的不飽和以及恒溫保濕的倉儲庫存都成了夢魘一般。成本居高不下，還不能達到銷售成本的平衡點。

農產品生鮮電商平臺運營失敗的三大癥結

有機食品

最后一根稻草壓垮了運營商，那就是生鮮農產品價格太低，利潤很薄，根本無法承擔如此巨大的成本。因為生鮮農產品涉及民生工程，涉及菜籃子工程，價格都是有管控的，即使你有定制高端的有機、綠做為為包裝來抬高售價，仍然無法滿足銷售成本的增加。目前超市中綠色有機蔬菜展臺上的銷售量非常低，就是因為價格高和無法真實獲取認證信息。

這三個主要策略困境，是本人在多年的農業項目策劃中經常遇到的問題。在給一些朋友做農業項目和互聯網項目診斷過程中，這三種問題最突出，也最難解決。目前多沒有很好的有效方法來徹底修正。

當然，問題是問題，困難是困難，也不是困難把所有人都難倒了。眾多的生鮮農產品運營商們還在砥礪前行，摸索和探討著新模式和新方法，不能因為有困難就知難而退，闖過這道坎，經過行業洗牌，能留下的就是精英，就一定能有一片新天地。

來源：朔方不肖生

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生鮮電商失敗

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