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換個思路做農場：6個新興打法，農場效益至少翻百倍|標桿案例解讀

農場

葉明春

2019-11-08 09:28:22

[ 導讀 ] 創新農場如何做？

圈子里流傳著一句話：做農場不賺錢！

那么，我想說，那是你的思路錯了。

傳統的農場經營與服務比較單一，比如提供農產品買賣、采摘等服務，顧客如流水、留存不了、記不住。

但，當下有些農場的逼格就比較高。不僅僅在服務項目上林果采摘、農耕體驗、雞禽觀賞、還提供吃住行一系列個性化服務。

如此，農場就能占領顧客的心智，個性化、差異化的品牌形象深入人心，顧客走后，還想來玩，同時還會帶著其他朋友一起來玩。

上海就有這么一家農場——廟鎮香朵開心農場。

這家農場的名字一聽就高大上，并不是XX養殖農場、張三農場，而叫做開心農場。

香朵開心農場集餐飲、住宿、觀景、娛樂、務農、親子活動為一體的休閑農場，讓繁忙的都市人，能放松心情、放慢腳步、靜心享受田園生活。

一起來來感受下幾張香朵開心農場的照片吧。

流連忘返吧！這家農場不是一個種植、養殖為主的農場，而是農場版的升級！

有人給農場做了個定義：1.0版的農家樂，就是單純農家樂；2.0版的，叫民宿；3.0版農家樂，叫開心農場。

在農業圈做生意不能一個人玩，尤其是離不開當地政府。

2015年10月16日，廟鎮合中村村委會與上海香朵農業科技有限公司舉行開心農場項目簽約儀式，并正式啟動項目建設。該項目將依托合中村現有農業基地和周邊10家農戶房屋，以休閑娛樂、生態養生為主調，逐步建成集住宿休閑、農事體驗、山羊牧場、北美楓香林、湖泊廣場為一體的鄉村風格莊園。

開心農場建設是縣政府重點工程之一，在建設過程中，堅持市場化運作模式，按照“成熟一個、推進一個”的原則，計劃在今后三至五年內，集中打造一批品質優良、特色鮮明、野趣濃郁的開心農場，以此帶動農業與第二、第三產業的融合發展，實現經濟效益和生態效益雙豐收。

香朵的經營者賴岳軍是臺灣人，在上海市區有自己的結婚用品公司，還有餐飲企業。

賴岳軍8年前剛到崇明時，這里還僅僅是一片果園，邊上零星散布著數家農戶。“當時地方政府就已經發現，用傳統方式搞果園，農戶不但賺不到什么錢，年景不好還要虧本，崇明話叫‘白做透三分’。探索發展升級版民宿——開心農場，是想呈現出不一樣的農村，讓農業換種經營方式。”

目前，不少人已與農場簽訂“定向供應”單，在為客人提供生態、綠色食品的同時，促進了崇明糕、黃金瓜、西紅花、翠冠梨、時令蔬菜等農產品的銷售，帶動村民增收致富。

那么。這個農場有哪些值得學習的地方呢？農業君就幫大家一起來剖析下：

1、定位：開心農場

定位決定農場的高度與玩法。因此，我們在經營農場之前就必須要給自己的農場做個定位。

說的更直白點：就是幫用戶解決哪些痛點。

香朵農場的定位——開心農場。以休閑娛樂、生態養生為主調，逐步建成集住宿休閑、農事體驗、山羊牧場、北美楓香林、湖泊廣場為一體的鄉村風格莊園。

2、切入點：田園綜合體

國家已經明確扶持田園綜合體的發展與壯大。其實，田園綜合體就是農業、城市、消費三者的結合。

香朵農場坐落于崇明廟鎮合中村，即日起正式投入運營，總占地面積200余畝，將分2期建設推進。

賴岳軍曾經說出自己的經營農場的目標：我們的愿景是讓城里人過上鄉村般的田園生活，讓鄉村人像城里人一樣享受城市生活，坐在稻田里喝咖啡。

開心農場由政府部門統一規劃設計，并引入外來資本和先進管理經驗，實現“統一組織、一體化發展、專業化管理、規模化經營”，致力于打造集生態旅游、觀光、科普、傳承農耕文化、度假等功能于一體的新型農旅結合發展模式。

目前，農場已基本完成景觀吸引區、農業生產區、休閑集聚區等建設，提供豐富的郊野休閑活動。今后，市民游客來到這里，將不再是吃一頓農家菜、走一走田間路這樣的傳統模式，而是以“農事”為“樂事”，既能“手把青秧插滿田”，參與更多體驗項目，又能聽取蛙聲蟲鳴入眠，真正放松身心。

3、規劃：高逼格的差異化

無論是什么農場，規劃是首要的。無規劃，不布局。

通過專業的規劃設計，香朵農場大量使用生態環保材料，按照“處處是景點、何處不風景”的思路，大到農場布局，小到一草一木，都做到了精心規劃、精致設計，滿足了各類都市人群感受田園風光、享受郊野樂趣的需求。

區內有月牙灣、楓葉島、銀杏橋、百花苑、稻田香等景點，劃有林果采摘區、農耕體驗區、雞禽觀賞區等多個農業功能區，全場呈現出“移步有景，處處看景”的田園風光。連接這些景點和功能區的是碎石道、木棧道、草磚道、木屑道，生態環保。花壇、菜園則用石頭和木塊壘起，果樹下不再泥土裸露，或種上了花花草草，或鋪了一層山核桃殼，令人賞心悅目。

其中、英倫風格的香朵開心農場以自然、優雅、含蓄、高貴為特點，建筑硬朗的線條和各類自然生長的植物交相呼應，給人舒適但又規整的感覺。

同時，在接待大廳兼咖啡廳的室內，更是處處都能感受到主人的用心，典雅的色調、有品味的擺設讓人眼前一亮。從印度運來的門、從英國找來的柜子、百年芳齡的鋼琴......哪怕是隨便插在瓶里的一枝花、一片葉都充滿了設計感。

4、本色不能丟：鄉村與野趣

開心農場不能一味媚外，而是要結合農業的本色，幫助城市顧客解決鄉愁、野趣。

農事體驗強調“自然野趣”。既然是“農場”，農事體驗肯定少不了。在設計者看來，辦開心農場，不是蓋個旅館、搞個度假村那么簡單，要讓“農趣變樂趣，農事變樂事”。“市民游客來到這里，將不再是吃一頓農家菜、走一走田間路這樣的傳統模式，而是能‘手把青秧插滿田’，白天參與更多體驗項目，晚上能聽取蛙聲蟲鳴入眠，真正融入自然，放松身心。”廟鎮黨委書記董玲娟說。

以“放羊”為例，傳統的農事體驗項活動一般是這樣的：從別的地方牽幾頭羊到活動場所，小朋友們排好隊，摸摸羊角羊毛，合張影，就差不多結束了。在香朵，“放羊”是真正的“放羊”：農場里養了40多頭崇明白山羊，有大有小，如果是小朋友去體驗，就放小羊出來。養在木質羊圈里的白山羊都不牽繩，放羊區是半開放的，四周用石頭壘起半人高的圍欄，面積有差不多大半個足球場大小，長滿了青草，地形高低不平，還有個可以瞭望整片草地的小土坡。“住在這里的小朋友，早上可以把羊趕出羊圈，在草地、土坡上和‘羊咩咩’奔跑嬉戲，拔些青草給小羊吃，傍晚再把羊趕回去。”

5、農場的關鍵：把人留下來

旅游業的本質，是要讓人“留下來”，住宿品質非常重要。留不住人是農場致命的問題。因此，通過什么能把人留下來才是農場成功的做法。

香朵在保留民居原有建筑風貌的基礎上，改造了12棟閑置民居，打造成了精致的鄉村別墅，每棟200多平方米，一共有近50個房間。這些別墅各有不同的主題，有的以“木雕”為主題，房間內櫥門、床板上均有古樸的木雕，有的以“藤藝”為主題，屋內椅子、床板均以藤藝做裝飾。由于是由本地民宅改建而來，這些房間面積都比較大，很多還帶露天小院，院子里放著吊椅、遮陽棚等供人休憩。

6、共享理念：與農民分享成功

干農業，離不開政府，當然也離不開農民。必須要農民、合作伙伴共享財富與成功。

賴岳軍指出，我們從解決農民群眾最關心、最直接、最現實的利益問題入手，使農民群眾在實現農業農村現代化的過程中有更多獲得感。

香朵開心農場所在的廟鎮堅持共享發展，通過引入項目，有效整合農村土地、房屋、農業等資源，促進區域經濟發展，帶動農民致富增收。以香朵開心農場為例，以土地流轉的方式實現了規模化經營，使110戶村民每年可享受50多萬元的房屋出租費、土地流轉費；在為市民游客提供配套服務的同時，又為村民提供了60余個就業崗位。

村民已分享到開心農場發展的“溢出效應”，不少人已與農場簽訂“定向供應”單，在為客人提供生態、綠色食品的同時，促進了崇明糕、黃金瓜、西紅花、翠冠梨、時令蔬菜等農產品的銷售，帶動村民增收致富。

未來農場將會圍繞著消費者和市場的需求出發，并不斷地追求產品、功能上的價值與利益。因此，農業老板們要摒棄傳統經營思路，放開思路大膽干。

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