但熱門歸熱門，賺到錢的到底有多少呢？有調(diào)研顯示，中國目前有個奇怪的現(xiàn)象，種植面積幾畝到幾十畝的種植戶賺錢的比較多，上千畝甚至上萬畝的大戶，反而很多賺不到錢。

理論上來說，按照規(guī)模經(jīng)濟(jì)的效應(yīng)，規(guī)模越大理應(yīng)越賺錢，大戶賺不到錢，核心問題在哪呢？其中很關(guān)鍵一點(diǎn)，是農(nóng)場盈利點(diǎn)設(shè)計(jì)不合理的問題。

所以，今天我們就來系統(tǒng)討論一下，農(nóng)場盈利點(diǎn)，到底怎么設(shè)計(jì)才算合理。

⑴關(guān)注點(diǎn)不在農(nóng)業(yè)本身

除了一些本身就從事農(nóng)業(yè)，因?yàn)榉N植經(jīng)驗(yàn)豐富而擴(kuò)大生產(chǎn)的農(nóng)場主之外，很多以商業(yè)資本進(jìn)入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的農(nóng)場主，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)并不熟，甚至并不是看重農(nóng)業(yè)本身，只是看重政策，主要的精力放在跑關(guān)系、跑政策，真正用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的精力并不多。

⑵沒搞清生產(chǎn)和運(yùn)營的區(qū)別

也有很多農(nóng)場主雖然專注于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，但不懂得在規(guī)模擴(kuò)大之后，自己的角色已經(jīng)不再是“生產(chǎn)者”，而是“運(yùn)營者”。過去大家都是小農(nóng)經(jīng)營，只管生產(chǎn)，雖然有利潤，其實(shí)更多的只是“苦力錢”，運(yùn)營和銷售的事基本上被“二道販子”給做了，而在規(guī)模擴(kuò)大成為農(nóng)場之后，不僅運(yùn)營方面的各種成本增加，對農(nóng)場主運(yùn)營能力也有了更高要求。

⑶貪便宜心理

過去常說“勤儉節(jié)約”是中華民族的傳統(tǒng)美德，的確不錯，在農(nóng)業(yè)社會，小農(nóng)生產(chǎn)靠節(jié)約確實(shí)能增收。但規(guī)模化之后就不一樣了，需要講求投入產(chǎn)出比，農(nóng)資投入等方面靠省錢已經(jīng)不能帶來利潤，該加大投入的地方必須舍得投入。

⑷只想到靠主營業(yè)務(wù)盈利

很多農(nóng)場主在設(shè)計(jì)盈利模式時(shí)，主要就是想著要靠自己的產(chǎn)品賺錢。其實(shí)光靠農(nóng)產(chǎn)品，很難賺到錢。不妨借鑒點(diǎn)互聯(lián)網(wǎng)思維，現(xiàn)在很多互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品都不靠產(chǎn)品本身賺錢，比如360殺毒軟件，比如各種資訊類APP，它們主打的產(chǎn)品其實(shí)都免費(fèi)，那怎么賺錢呢？既然免費(fèi)，用的人就多，有了足夠的人流量，廣告商自然愿意掏錢！

其實(shí)做農(nóng)場也一樣，農(nóng)場里可以利用的資源是很多很多的，一些聰明的農(nóng)場主，并不靠自己的農(nóng)產(chǎn)品賺錢，而是讓盈利點(diǎn)多元化。下面我們就一起來看看農(nóng)場到底有多少種資源可以轉(zhuǎn)化為盈利點(diǎn)。

⑴土地

土地本身就是最值錢的資源，過去幾十年，中國最賺錢的行業(yè)之一房地產(chǎn)，就是靠土地催生價(jià)值。很多朋友們不屑房地產(chǎn)的做法，但用土地的增值來補(bǔ)貼農(nóng)產(chǎn)品的低價(jià)這不是件好事嗎？

⑵空間

實(shí)現(xiàn)空間的增值，中小農(nóng)場如何利用移動社交媒體聚合人氣？實(shí)現(xiàn)持續(xù)盈利？兩點(diǎn)：一是生意，二是生活。

⑶生產(chǎn)勞動

生產(chǎn)勞動的價(jià)值很容易被大家忽略，建議大家看看張藝謀的《印像》系列，不就是生產(chǎn)勞動過程價(jià)值的藝術(shù)化嗎？光門票一年就好幾個億。

⑷萬物生長的過程

萬物生產(chǎn)的過程價(jià)值在哪？只要懂得包裝，它們就是活生生的教育產(chǎn)品和體驗(yàn)產(chǎn)品。

⑸農(nóng)產(chǎn)品

農(nóng)產(chǎn)品本身自然不必多說，農(nóng)業(yè)部已經(jīng)確定今年為農(nóng)業(yè)品牌推廣年，如果能有自己的優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品，將有很大優(yōu)勢。

⑹產(chǎn)品加工

加工才能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的附加價(jià)值，農(nóng)產(chǎn)品精深加工目前在我國也是一片藍(lán)海。

⑺人

只要有人，就可以通過服務(wù)增值，就可以靠感情維系增值。

⑻合作伙伴

有合作伙伴就能聯(lián)手打造產(chǎn)業(yè)鏈。

⑼志趣相投的朋友

從事農(nóng)業(yè)的朋友，聯(lián)盟的價(jià)值，一個農(nóng)場生產(chǎn)的產(chǎn)品系列有限，一個農(nóng)場的體驗(yàn)價(jià)值有限，聯(lián)合起來對于用戶而言就是無限的價(jià)值。

⑽游客與愛好者

有人流的地方就能帶來商業(yè)和廣告價(jià)值。

⑾原產(chǎn)地

原產(chǎn)地屬于稀缺價(jià)值，發(fā)展原產(chǎn)地旅游，潛力可觀。

⑿國家政策

和別的行業(yè)相比，國家的各種優(yōu)惠政策和補(bǔ)貼原本就是個巨大優(yōu)勢。

北京郊區(qū)一家以意大利風(fēng)情為主題的農(nóng)場，面積不過200畝左右，他們卻做到了年接待客戶18-20萬，實(shí)現(xiàn)年?duì)I業(yè)額4000萬，他們的運(yùn)營秘訣和盈利點(diǎn)在哪呢？

⑴差異化經(jīng)營，突顯特色

農(nóng)場內(nèi)的全部客房均按照意式家居裝修風(fēng)格，還原意大利原鄉(xiāng)風(fēng)貌。不僅如此，農(nóng)場擁有110余種意大利本土果木和多種畜禽。農(nóng)場的廚師長也是位地地道道的意大利人，烹飪著正宗的意大利美食，整個農(nóng)場充滿著濃郁意大利風(fēng)情的。

⑵精準(zhǔn)定位，鎖定客戶需求

他們的用戶定位非常精準(zhǔn)，就是面向中產(chǎn)階級，中檔消費(fèi)人群。意大利農(nóng)場在設(shè)計(jì)初期就鎖定了對應(yīng)客戶群體，并為之提供了具體的服務(wù)。從莊園名稱到園區(qū)景觀，再到DIY項(xiàng)目、農(nóng)產(chǎn)品深加工，甚至社會產(chǎn)品組織，都圍繞著“意大利”這個符號進(jìn)行，牢牢的抓住了崇尚歐陸風(fēng)的中產(chǎn)階級。

⑶包裝場景，制造“沖動消費(fèi)”

農(nóng)場在建園之初，就把商品設(shè)計(jì)在了每個農(nóng)場路線的關(guān)鍵點(diǎn)上。比如，根據(jù)客戶進(jìn)園之后的主要動線，去找尋到客人通常要停留那些結(jié)點(diǎn)，來設(shè)置一些商品或商店等形式。

另一方面，他們還通過出租的場地、設(shè)立農(nóng)夫市集等，吸引外部商戶、同行業(yè)者甚至是工廠進(jìn)入農(nóng)場，共同銷售，創(chuàng)造一個商業(yè)的氣氛。這樣既能收取一定的租金，增加盈利，同時(shí)可以為游客提供更多的產(chǎn)品，而不用自己承擔(dān)產(chǎn)品無法銷售、庫存的壓力。

⑷親子活動，DIY項(xiàng)目

兒童樂園：農(nóng)場特意給孩子們準(zhǔn)備了一塊大沙灘，滑滑梯，秋千，騎小馬，破舊的輪胎都是孩子辦家家的好道具。

動手制作：農(nóng)場特意組織了動手制作美食的活動，讓小朋友們和家人一起制作，不僅讓孩子體驗(yàn)到做美食的樂趣，同時(shí)也培養(yǎng)了小朋友們與家人之間的合作默契。

⑸擴(kuò)大銷售范圍

通過為公司、單位、學(xué)校、家庭等提供外賣服務(wù)，包括必備的自助餐設(shè)施、食品、酒水、服務(wù)等，以此來增加收入。

⑹產(chǎn)品升級

農(nóng)場會將自制產(chǎn)品進(jìn)行加工，產(chǎn)生出包括葡萄酒、果酒、果醬、奶酪等農(nóng)場特色產(chǎn)品。

葡萄酒選用來自意大利的制酒專家遵循家庭作坊式的釀造方法，選用自己種植園有機(jī)種植的葡萄，釀造出100%純天然的葡萄酒。除了葡萄酒以外，農(nóng)場還有核桃酒、梨酒、蘋果酒、李子酒等。農(nóng)場的奶酪也是采用意大利傳統(tǒng)工藝，精心選擇奶源，在意大利師傅的精心指導(dǎo)下，生產(chǎn)出原汁原味、品味純正的鮮奶酪。

不管盈利方式如何多元化，產(chǎn)品增值依然是農(nóng)場經(jīng)營的核心，把產(chǎn)品做到極致，自然會贏得市場的親睞。(來源： 一諾休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃)

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