物流公司也做生鮮?!

理所當(dāng)然!畢竟，生鮮靠的就是時(shí)間，誰(shuí)的時(shí)間更短、誰(shuí)的速度更快，誰(shuí)就能博得用戶青睞。

因此，物流公司來(lái)做生鮮，恐怕任何生鮮電商平臺(tái)都很難與之競(jìng)爭(zhēng)吧。

自2015年，京東宣布開(kāi)啟“3F戰(zhàn)略”，并啟動(dòng)京東生鮮項(xiàng)目。當(dāng)很多生鮮電商公司在思量物流要不要自營(yíng)的時(shí)候，京東依靠電商平臺(tái)+物流模式已經(jīng)逼得很多生鮮電商無(wú)路可走。

就在今天，作為物流行業(yè)的老三——申通公司繼上市之后又宣布收購(gòu)安廚商城，并開(kāi)展冷鏈物流服務(wù)，充分發(fā)揮雙方各自專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)，在合作縣域共同組建冷鏈物流公司，布局生鮮冷鏈和農(nóng)村物流。

一個(gè)京東已經(jīng)讓生鮮電商平臺(tái)們腹背受敵，再來(lái)一個(gè)申通，生鮮電商平臺(tái)又該如何活?

2016生鮮電商困局之年

生鮮電商被稱為“電商行業(yè)的最后一塊肥肉”，可見(jiàn)這一領(lǐng)域的吸引力和商業(yè)價(jià)值。中國(guó)電子商務(wù)協(xié)會(huì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)委員會(huì)專(zhuān)家龔鉑洋認(rèn)為，是資本推動(dòng)了行業(yè)的迅速成熟。相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，目前整個(gè)生鮮產(chǎn)品的零售總額大概有2.5萬(wàn)億，線上交易僅占1%，處于起步階段。阿里巴巴、京東、亞馬遜等巨頭進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，同時(shí)也有很多高管創(chuàng)業(yè)都選生鮮領(lǐng)域，也可以說(shuō)是一個(gè)資本驅(qū)動(dòng)下的市場(chǎng)。

2016年，對(duì)于生鮮電商來(lái)說(shuō)困難重重，可以用“一半冰水一半火山”來(lái)形容。

據(jù)中國(guó)之聲《新聞縱橫》報(bào)道，從去年開(kāi)始不少人發(fā)現(xiàn)，生鮮電商忽然火了起來(lái)，從時(shí)令水果，到各種海鮮，網(wǎng)絡(luò)電商的銷(xiāo)售模式給大家的果盤(pán)和廚房帶來(lái)一種全新的采購(gòu)模式。不僅如此，一大批互聯(lián)網(wǎng)人士紛紛做起了生鮮電商的生意，阿里巴巴、京東、亞馬遜中國(guó)等互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)也投身其中。

同時(shí)，生鮮電商也博得資本的青睞!本來(lái)生活、天天果園、易果生鮮、味道網(wǎng)、我廚網(wǎng)、愛(ài)鮮蜂紛紛融資千萬(wàn)甚至億元級(jí)別。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2016年下半年獲得融資的生鮮電商共有12家。從融資金額角度看：生鮮電商由于其特點(diǎn)獲得的融資金額一般較高，其中以易果生鮮獲得的C+輪融資金額最大，雖其官方并未透露金額，但億歐從相關(guān)人士中獲悉，該筆融資總額為2億美元，其中蘇寧以10億元領(lǐng)投;鏈菜則透露其歷史融資總額超1.5億元。

可以但是，2016年生鮮電商的倒閉、關(guān)店事件頻頻發(fā)生。其中，天天果園關(guān)閉其在北京、上海、廣州等地的全部門(mén)店;曾經(jīng)是本來(lái)生活的重磅殺手本來(lái)便利宣告暫停運(yùn)營(yíng)也被并入本來(lái)生活;果食幫宣布停業(yè);愛(ài)鮮蜂裁員大范圍裁員、美味七破產(chǎn);青年菜君遭遇投資"跳票"。

同時(shí)，第三方最新數(shù)據(jù)顯示，目前全國(guó)存活的4000多家生鮮電商企業(yè)中，只有1%實(shí)現(xiàn)盈利，4%持平，88%虧損，剩下7%更是巨額虧損。

這意味著，陣痛之后，生鮮電商的競(jìng)爭(zhēng)格局已悄然升級(jí)。

生鮮電商“下半場(chǎng)”

2016年是生鮮電商的“反思年”。業(yè)界的基本共識(shí)是，若解決不好物流倉(cāng)儲(chǔ)問(wèn)題，生鮮電商就會(huì)變成下一個(gè)大“坑”。

尼爾森曾發(fā)布的《中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)研究白皮書(shū)》預(yù)測(cè)，基于消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成以及冷鏈和倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)的完善，2017年中國(guó)生鮮電子商務(wù)市場(chǎng)有望超過(guò)1000億元規(guī)模。

京東集團(tuán)高級(jí)副總裁、生鮮事業(yè)部總裁王笑松表示，2015年生鮮電商的規(guī)模是497億，2018年預(yù)計(jì)達(dá)2365億，預(yù)計(jì)未來(lái)5年可以輕松突破千億規(guī)模。生鮮電商依然是資本與創(chuàng)業(yè)青睞的領(lǐng)域。

有調(diào)查顯示，水果、水產(chǎn)海鮮和奶制品是消費(fèi)者在生鮮電商上購(gòu)買(mǎi)最多的品類(lèi)，此類(lèi)商品品類(lèi)多價(jià)格低，折損企業(yè)的利潤(rùn)。隨著消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)需求的不斷上升，不少生鮮電商試水中高檔市場(chǎng)，熱帶水果、進(jìn)口水果的消費(fèi)不斷上升。

有專(zhuān)家認(rèn)為，未來(lái)計(jì)劃在現(xiàn)有的產(chǎn)品體系下，不斷優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品和服務(wù)水平，增加特產(chǎn)產(chǎn)品和高品質(zhì)產(chǎn)品的供應(yīng)品種和數(shù)量，來(lái)增加用戶購(gòu)買(mǎi)粘性。

此外，受水果原產(chǎn)地不同、運(yùn)費(fèi)成本較高等因素影響，生鮮電商平臺(tái)同等生鮮商品也會(huì)出現(xiàn)標(biāo)價(jià)不同。相關(guān)資料顯示，2015年我國(guó)果蔬、肉類(lèi)、水產(chǎn)品冷藏運(yùn)輸率分別為30%、50%和65%左右，腐損率為15%、8%和10%左右。

為防止生鮮商品高腐損率發(fā)生，保證產(chǎn)品的品質(zhì)，冷鏈既是制約生鮮電商發(fā)展的關(guān)鍵，也是突破口。

因此，冷鏈物流成為生鮮電商最后的救命稻草!

申通火拼京東 布局冷鏈物流

中國(guó)電子商務(wù)研究中心網(wǎng)絡(luò)零售部主任、高級(jí)分析師莫岱青表示，生鮮電商突圍的四個(gè)方向集中在：供應(yīng)鏈?zhǔn)巧r電商建立之根本，標(biāo)準(zhǔn)化管理是生鮮電商的支撐，冷鏈成生鮮電商的必爭(zhēng)之地，價(jià)格與特色驅(qū)動(dòng)生鮮電商發(fā)展。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年我國(guó)生鮮市場(chǎng)規(guī)模約有2.5萬(wàn)億，而生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模約有500億，滲透率只有2%。機(jī)構(gòu)認(rèn)為，未來(lái)冷鏈物流建設(shè)將成為物流企業(yè)的兵家必爭(zhēng)之地，預(yù)計(jì)到2020年，我國(guó)冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)規(guī)模將達(dá)到4700億元。

1、京東：冷鏈物流再造者

京東商城能夠在淘寶稱霸中國(guó)電商的市場(chǎng)格局下逐漸發(fā)展壯大，并與其形成鼎足而立的態(tài)勢(shì)，其根本原因就在于京東商城自建物流的成功

宣布啟動(dòng)“3F戰(zhàn)略”1周年之際，京東有宣布100億造三網(wǎng) 生鮮電商開(kāi)啟突圍之戰(zhàn)。京東將耗資100億打造三張網(wǎng)：第一張大網(wǎng)是B2C網(wǎng)絡(luò)，倉(cāng)配一體化的B2C模式;第二張大網(wǎng)是以大家電為核心的大件送貨倉(cāng);第三張大網(wǎng)是生鮮的冷藏冷凍倉(cāng)配一體化網(wǎng)絡(luò)。

農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察發(fā)現(xiàn)：京東的生鮮物流網(wǎng)絡(luò)的運(yùn)營(yíng)模式：京東標(biāo)準(zhǔn)化的冷鏈配送體系，可實(shí)現(xiàn)生鮮產(chǎn)品在產(chǎn)地運(yùn)輸、干線運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、終端配送四大環(huán)節(jié)的全程冷鏈無(wú)縫銜接。

同時(shí)，京東冷鏈配送可以根據(jù)商品的不同，提供深冷、冷凍、冷藏、控溫四大溫層，分別匹配配送包括蔬果、海鮮水產(chǎn)、肉禽蛋奶、巧克力、冰激凌、原漿啤酒等等的全品類(lèi)生鮮產(chǎn)品。不僅自營(yíng)的生鮮商品能夠得到極速的生鮮物流配送服務(wù)，京東物流體系下的生鮮冷鏈服務(wù)目前已經(jīng)向社會(huì)開(kāi)放，包括營(yíng)銷(xiāo)、運(yùn)營(yíng)、物流在內(nèi)的整合性供應(yīng)鏈服務(wù)。

截止目前，京東生鮮已簽署合作協(xié)議的供應(yīng)商總計(jì)超過(guò)2000個(gè)，包含海鮮水產(chǎn)、水果、蔬菜等各個(gè)品類(lèi)。同時(shí)，在全國(guó)擁有十大專(zhuān)屬冷庫(kù)，全面覆蓋深冷、冷凍、冷藏、控溫儲(chǔ)物區(qū)。

同時(shí)，京東物流配送配送范圍不僅將覆蓋北京、上海、天津、重慶等四個(gè)直轄市全市，而且在安徽、江蘇、浙江、廣東、河北、山東、山西、陜西、河南、湖北、湖南、四川、遼寧、黑龍江等省份實(shí)現(xiàn)超過(guò)200個(gè)城市的覆蓋。

2、申通：冷鏈物流革命者

2016年12月30日起，浙江艾迪西流體控制股份有限公司(下稱艾迪西)正式更名為申通快遞股份有限公司(下稱申通快遞)，這也意味著運(yùn)作了近一年的申通快遞借殼上市計(jì)劃獲得成功。

申通快遞創(chuàng)始人陳德軍對(duì)外透露，公司未來(lái)的業(yè)務(wù)將主要定位在產(chǎn)業(yè)資本和金融資本兩大板塊，并且也不會(huì)拍出對(duì)上下游企業(yè)的重組和煎餅，比如快運(yùn)、冷鏈，航空或者電商等。

2017年2月15日晚間，申通發(fā)布公告宣布和縣域農(nóng)業(yè)電商服務(wù)商安廚達(dá)成戰(zhàn)略合作，雙方將在縣域網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)、農(nóng)村物流服務(wù)、縣級(jí)倉(cāng)配服務(wù)以及安全農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)社區(qū)等方面展開(kāi)深度合作。

公開(kāi)資料顯示，2016年10月，申通快遞就正式啟動(dòng)了冷鏈項(xiàng)目，最先在上海地區(qū)開(kāi)始試運(yùn)行，積累經(jīng)驗(yàn)，逐步擴(kuò)大到周邊城市。隨后在全國(guó)重點(diǎn)城市推進(jìn)，逐步搭建全國(guó)冷鏈服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。

農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察了解到，雙方的合作將首先在流量共享領(lǐng)域開(kāi)展——申通將成為安廚商城新的流量入口，安廚商城將享受到申通提供的“流量紅利”，助力其農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售;安廚商城的各地分站也將優(yōu)先選擇申通作為快遞服務(wù)商，搭建縣鄉(xiāng)兩級(jí)物流體系。

而在申通發(fā)布的公告中也明確表示，雙方將開(kāi)展冷鏈物流服務(wù)，充分發(fā)揮雙方各自專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)，在合作縣域共同組建冷鏈物流公司。

建冷鏈不能變現(xiàn)，只有與生鮮、農(nóng)產(chǎn)品的結(jié)合，才能把冷鏈物流體系發(fā)揮最大的價(jià)值。

申通沒(méi)有生鮮電商平臺(tái)，也不單獨(dú)銷(xiāo)售生鮮產(chǎn)品。然而，申通想在生鮮領(lǐng)域“分一杯羹”就必須要與生鮮電商平臺(tái)合作。因此，申通看上了安廚商城。

據(jù)公開(kāi)資料顯示，安廚是農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上商城，隸屬于杭州安廚電子商務(wù)有限公司，2013年8月在浙江桐廬成立，是一家以原生態(tài)鮮活優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品為主打產(chǎn)品，集“電商平臺(tái)+配送中心+基地(合作社、農(nóng)戶)”全產(chǎn)業(yè)鏈鮮活農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)代新型農(nóng)業(yè)電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)公司。

據(jù)官網(wǎng)介紹，安廚推行的是C2B為主的以銷(xiāo)定產(chǎn)，即：網(wǎng)上預(yù)售(提前購(gòu)買(mǎi))→安排訂單(有序組織)→按需生產(chǎn)(降低滯銷(xiāo)風(fēng)險(xiǎn))→安排發(fā)貨(當(dāng)日送達(dá))。這種按需生產(chǎn)的銷(xiāo)售模式，對(duì)供應(yīng)鏈或者說(shuō)物流的要求極高，一是必須要有足夠密集和深度的網(wǎng)絡(luò)，二是要求物流供應(yīng)必須有足夠快的響應(yīng)速度，對(duì)于特殊商品在保鮮方面也有著較高的訴求。

雙方合作后，申通將成為安廚商城的新流量入口，利用申通可觀的網(wǎng)絡(luò)流量加上安廚的電商平臺(tái)有效激活縣鄉(xiāng)農(nóng)村市場(chǎng)，充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+”的作用，為農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售打開(kāi)一個(gè)“新世界”的大門(mén)。

未來(lái)誰(shuí)能?

據(jù)中國(guó)數(shù)據(jù)顯示，目前在生鮮電商市場(chǎng)發(fā)力的企業(yè)類(lèi)型可以分為三大類(lèi)：第一是包括阿里巴巴的天貓和淘寶、京東生鮮、1號(hào)店生鮮、沃爾瑪生鮮、蘇寧云商(蘇寧易購(gòu))等在內(nèi)的大型綜合電商;第二是順豐優(yōu)選、中糧我買(mǎi)網(wǎng)、菜管家、美味七七等垂直電商;第三是廚易時(shí)代、豆果網(wǎng)、訂菜網(wǎng)、本來(lái)生活、青年菜君、調(diào)果師、我廚、五百家、果果噠、每日優(yōu)鮮、天天果園等O2O電商;第四是一畝田、鏈農(nóng)、鮮易網(wǎng)等B2B電商以及永輝超市、沃爾瑪、樂(lè)購(gòu)等傳統(tǒng)企業(yè)。

隨著，中國(guó)郵政、申通公司的殺入生鮮領(lǐng)域，生鮮電商的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)更加激烈。

在今年的一號(hào)文件中，農(nóng)村電商被獨(dú)立成段，和鄉(xiāng)村休閑旅游產(chǎn)業(yè)、現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)、宜居宜業(yè)特色村鎮(zhèn)一起，組成新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)“家族四兄弟”。中央一號(hào)文件第14條第一句就提出：“促進(jìn)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體、加工流通企業(yè)與電商企業(yè)全面對(duì)接融合，推動(dòng)線上線下互動(dòng)發(fā)展。”此外，還提出加快建立健全適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)體系。支持農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)和鄉(xiāng)村電商服務(wù)站點(diǎn)建設(shè)。推動(dòng)商貿(mào)、供銷(xiāo)、郵政、電商互聯(lián)互通，加強(qiáng)從村到鄉(xiāng)鎮(zhèn)的物流體系建設(shè)，實(shí)施快遞下鄉(xiāng)工程。

因此，農(nóng)村物流成為農(nóng)產(chǎn)品電商的另外一個(gè)“風(fēng)口”。擁有用戶大數(shù)據(jù)的物流公司也會(huì)成為生鮮電商的流量入口的關(guān)鍵。

生鮮是一個(gè)線下壁壘很重的行業(yè)，作為電商，供應(yīng)鏈資源和消費(fèi)者流量資源十分關(guān)鍵，比如BAT、京東和美團(tuán)點(diǎn)評(píng)等都可以成為很好的流量入口，因此擁有這兩方面投資方的玩家將會(huì)逐漸顯露出優(yōu)勢(shì)。可以預(yù)見(jiàn)的是，生鮮電商行業(yè)已經(jīng)很難有后來(lái)者，但是一定會(huì)有重磅的入局者。尤其是傳統(tǒng)巨頭，由于成本結(jié)構(gòu)等原因，傳統(tǒng)巨頭很難在自身體制下完成電商化的轉(zhuǎn)型，帶資源投資電商成為增加線上銷(xiāo)售量最快捷的方式之一。

京東靠電商平臺(tái)的流量做生鮮，申通看物流大數(shù)據(jù)做生鮮，未來(lái)還會(huì)有更多重磅或垂直的電商平臺(tái)殺入。

但誰(shuí)能贏?或許不能依靠一個(gè)業(yè)務(wù)或者優(yōu)勢(shì)，而是需要全產(chǎn)業(yè)鏈上的發(fā)力。

今日話題：你看好哪個(gè)生鮮電商平臺(tái)?你認(rèn)為哪個(gè)模式能走得很遠(yuǎn)?歡迎大家探究討論。

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