【聚焦預制菜】預制菜細分賽道上的最大黑馬，趕緊上船
當預制菜還在如火如荼的以全行業超4000億元的產值規模成為整個社會經濟中的創新亮點時，預制菜細分賽道里卻悄然殺出了一位黑馬選手——預制烘焙。iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，2022年中國烘焙食品行業市場..
當預制菜還在如火如荼的以全行業超4000億元的產值規模成為整個社會經濟中的創新亮點時，預制菜細分賽道里卻悄然殺出了一位黑馬選手——預制烘焙。iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，2022年中國烘焙食品行業市場..
2022年以來，“預制菜”概念肉眼可見地走紅于市場。在疫情的催化下，預制菜受到了資本的熱捧，相關概念在 A 股一騎絕塵，走出了味知香等一批上市企業，多個預制菜企業也獲得億元級的投資。這個“吃出來”的產業炙手..
導讀：今天是2023年6月15日（星期四）政策：壯大縣域經濟；數據：我國預制菜滲透率只有10%—15%；國家農機裝備產業計量測試中心落地洛陽；中科院都市農業研究所：創制全球首座超高層無人化植物工廠；北大荒集團梧桐..
01什么是預制菜顧名思義，預制菜就是預先制作好的菜。進一步講，預制菜是通過規模化的現代工業流程制作出來的成品菜或半成品菜。其關鍵詞是“預先制作“菜””。按照中烹協聯合多家單位共同起草的《預制菜》團體標準..
挑戰與機會并存，預制菜的突破之路！目前，狹義預制菜行業競爭格局高度分散、玩家眾多、產品同質化現象明顯。需要研究的核心問題包括：未來能否孕育出大企業？下文將分別對此進行探討。01預制菜誕生大企業的標準預制..
導讀：今天是2023年6月13日（星期二）政策：推動農村由賣原字號向賣制成品轉；專家：預制菜同質化競爭嚴重；天津：將農業生產托管服務納入民心工程；香港：首個太空農業研究項目將全面展開；豬行鮮生：獲得5000萬Pre..
01產業鏈圖(一)全國預制菜產業鏈全景圖預制菜是以一種或多種食品原料，配以或不配以調味料等輔料，添加或不添加食品添加劑，經預處理或制作、包裝，采用速凍或其他保鮮技術保存的菜品。產業鏈上游主要是以農副產品原..
01什么是預制菜顧名思義，預制菜就是預先制作好的菜。進一步講，預制菜是通過規模化的現代工業流程制作出來的成品菜或半成品菜。其關鍵詞是“預先制作“菜””。按照中烹協聯合多家單位共同起草的《預制菜》團體標準..
當預制菜還在如火如荼的以全行業超4000億元的產值規模成為整個社會經濟中的創新亮點時，預制菜細分賽道里卻悄然殺出了一位黑馬選手——預制烘焙。iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，2022年中國烘焙食品行業市場..
導讀：今天是2023年6月7日（星期三）政策：支持生豬（牛羊）調出大縣獎勵；券商：預制菜正處于藍海階段；安徽：農業生產信息化率達52.15% ，全國第一；大北農：控股子公司擬2.2億元投建種子加工中心；祖名股份：豆制..
01什么是預制菜？你或許不熟悉這個「新詞」，但一定或多或少吃過。超市處理好的生鮮、蔬菜、配菜；方便面、螺螄粉、酸辣粉；便利店的飯團、魚香肉絲蓋飯……甚至看上去充滿“鍋氣”的外賣。包括但不限于，幾乎所有雞..
圖片來源：百度圖片搜索結果預制菜的浪潮席卷到了便利店。界面新聞近日在上海一家更新的全家便利店中，看到一組雙開門的7層冷柜專為預制菜設立。其中陳列著泰式咖喱雞、黑椒牛肉面、三蝦拌面、西冷牛排等預制菜產品..
今年，被稱為下一個“萬億元級”產業的預制菜，首次被寫入中央一號文件。在這條熱到發燙的賽道上，多地摩拳擦掌欲一“炒”高下。早在去年4月，山東省濰坊市提出建設“中華預制菜產業第一城”：大力發展預制菜產業，..
預制菜產業的熱度仍在繼續。今年全國兩會期間，多位代表委員建言預制菜產業發展，涉及行業標準、食品安全、產業集群等。同時，全國多地召開預制菜相關論壇，舉辦預制菜展覽會，并從政策上鼓勵推出預制菜產業園區，試..
中國一直是世界第一制造大國，很多人對此并不陌生。但鮮為人知的是，長期以來，食品工業是中國乃至世界第一大制造產業。究其原因：“民以食為天”。食品工業雖然看上去沒有什么技術含量，但是它關乎著民眾的日常生活..
預制菜供應鏈比拼的是規模化發展，永存的是舌尖上的不變風味。預制菜作為席卷餐桌的餐飲新物種，正在全新重塑餐飲經營模式。近年來，廚人易料受多地政府邀約，助力區域預制菜產業園高質量發展，并與多地預制菜產業園..
隨著預制菜產業迎來風口供應鏈上下游企業“蜂擁而上”不過行業目前仍處于“群雄逐鹿”的階段“獨領風騷”的行業龍頭企業尚未出現海南的預制菜產業起步雖緩但乘著海南建設自貿港的東風以及打造國內國際雙循環交匯點帶..
01預制菜介紹預制菜是以蔬菜、牲畜、家禽、水產品為原料，配以各種輔料，通過清洗、分切、調味、腌制、滾揉、成型等預加工工藝而制成的成品或半成品，具備即食或加熱即食的便捷特性。基于儲存和運輸的需求，制成品通..
賽迪顧問在消費品工業“三品”戰略峰會上首次發布《2023中國預制菜企業競爭力百強研究》報告，分析報告從區域分布、城市分布、企業類型、企業規模四個方面對百強企業進行分析。在BC 兩端需求量提升的共同驅動下 ，近..
導語：預計2030年中國餐飲規模破10萬億，假設保守按照8萬億測算，預制菜滲透率提至15-20%（當前10-15%），則B端規模5000億，加上C端預計7000億，復合增速13%。未來，隨著龍頭入局，格局集中逐步成為主線，強競爭力企..
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